【ヴィーガン】トマトとズッキーニのスープ

先日、パーティーしたときに作ったスープなのですが
写真を撮り忘れました残念。
他のおかずがこってり系の料理だったので
スープはすっきりと思ってシンプルな味付けにしました




＜トマトとズッキーニのスープ＞８人前
完熟トマト　　　　１　１／２（クシ切り）
ズッキーニ　　　　１（半月切り）
マッシュルーム　　９（スライス）
しょうが　　　　　１かけ〜（薄めの輪切り）
塩
ローリエ　　　　　１枚

全て材料をオリーブオイルで炒めお水を加えて
沸騰したら弱火にして１０分
塩で味を整えて出来上がりです



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