【ヴィーガン】トマトとズッキーニのスープ

  23, 2014 17:26
先日、パーティーしたときに作ったスープなのですが
写真を撮り忘れました残念。
他のおかずがこってり系の料理だったので
スープはすっきりと思ってシンプルな味付けにしました

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<トマトとズッキーニのスープ>8人前
完熟トマト    1 1/2(クシ切り)
ズッキーニ    1(半月切り)
マッシュルーム  9(スライス)
しょうが     1かけ〜(薄めの輪切り)

ローリエ     1枚

全て材料をオリーブオイルで炒めお水を加えて
沸騰したら弱火にして10分
塩で味を整えて出来上がりです


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