【ヴィーガン】煮りんごのパウンドケーキ

毎年作るリンゴのケーキ
今年はリンゴを大きめに切って煮ました
去年、煮リンゴ中に鍋を焦がす大失態をしてしまいまして汗
今年は炊飯器で煮リンゴを作ったら焦げ知らずで簡単で上手にできました♪
大きめに切った（１６分割）リンゴですがトロトロになりました
しかし、使った後洗ったのにご飯を炊くと部屋が再び煮リンゴの臭いに
幸いご飯に臭いはうつりませんでしたがw



＜煮りんごのケーキ＞１個分
薄力粉　　　　１／２カップ
全粒薄力粉　　１／２カップ
アーモンドPD　１／２カップ
BP　　　　　　小１
しお　　　　　少々

豆乳　　　　　１／２カップ
てん菜糖　　　大２
なたね油　　　大２

煮りんご　　↓の１／４分
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
りんご３つ（１６分割）
レーズン　　２／３カップ
シナモン　　小１／２
ナツメグ　　少々
クローブ　　３本
てん菜糖　　大３（甘くしたくないなら入れなくてもいい）

粉もの、液体ものそれぞれ混ぜ合わせて
粉の中に液体を入れ半分くらい混ざったらリンゴを入れて
１８0度のオーブンで３０分　１７０どで１０−２０分焼く


余ったのでキャラメルアイスのトッピングにしてみました




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