スライスゴーヤ、胡瓜の塩麹サラダ

  30, 2011 07:37
昨日はポテトサラダを既に用意していたのですが
どうしても生野菜サラダが食べたくて
即席で作りました~
簡単だけどもりもり食べれるサラダです

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胡瓜   大1(内の畑の大1なので普通の胡瓜だったら2本)
ゴーヤ  1
トマト  1
塩麹   小1
すり胡麻 たっぷり
お好みでお酢

全ての野菜を極スライスして
塩麹、胡麻でもみみもするだけ!
すごく簡単なのに、凄く美味しいのです!
ゴーヤは熟れて、あまり苦くない物を使っていますが
(もう中の種が赤いようなやつ)
無い場合は水でさらして苦みを取ってからのほうがいいかもね♪

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