たっぷり野菜のマリネ

  04, 2011 17:24
夏になるとすっぱいものが食べたくなりますよね
畑でとれた野菜+αを使ってマリネをつくりました!
P6301565_convert_20110704165232.jpg
かぼちゃ
じゃがいも
ズッキーニ
レンコン

を小さめの一口大にカット
中まで火が通るように素揚げします
そしたら熱いうちに

ヴァルサミコ  大2
米酢      大2
醤油      小1~
塩       少々
ディル適当

を混ぜ合わせた物とあえて冷まします
冷やして食べるとなおおいしいですよ♪

マリネにディル最高です~~~
特にカボチャがマリネによく合いました
このメニューは夏ヘビロテ決定!

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2 Comments

カオル実  

うぉぉぉぉおいしそう~\(//∇//)\
素揚げしてからマリネ!
イイですね~、夏っぽい♪
今度作ってみます!

ズッキーニにこんな食べ方があるなんて!(◎_◎;)
素敵なレシピありがとうございます(#^.^#)



2011/07/04 (Mon) 22:58 | REPLY |   

元祖しぃたけ  

コメントありがとうございます
ズッキーニが沢山採れるので毎日食べています~
今日載せたレシピや
ピーラーでスライスしてサラダにしても美味しいですよ
でも一番好きなのはパン粉焼きです

2011/07/05 (Tue) 13:14 | REPLY |   

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