ウドとトマト味噌ドレッシングサラダ miso tomato dressing salad

  19, 2011 09:01
朝市に梅を見に行ったのですが、まだ出ていませんでした
かわりにウド?の細いのが出ていたので購入
味噌とトマトのドレッシング初めて作ったけど美味しー!
今後も活やしてくれそうなドレッシングです♪

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<うどのトマト味噌ドレッシングサラダ>
ウド   若くて細いもの1、2本 斜めスライス
レタス  食べたいだけ適当にちぎる
トマト  1/2 小さめのダイスカット
味噌   大さじ1(甘めの物がいい)
酢    大さじ1


うどはスライスしてさっと湯通し(食べてみてえぐみの無い場合は生で)
レタスは手でちぎり
トマト、味噌、お酢をよくまぜ
野菜に絡めて召し上がれ~

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