Archive: 2015年02月  1/2

【ヴィーガン】ロコモコ丼

ベジバーガーの研究の末!!前回よりも進化したパテと、バンズに成功しました♪自慢の一品!を主人に食べてもらおうとおもったら今日はパン気分じゃない〜ということで急遽ロコモコになりましたロコモコにするなら、もっとパテは柔らかいハンバーグくらいのほうが合うのですが作り直す時間がなかったのでハンバーガーのパテのままトッピングの野菜とロコモコには目玉焼きはつきものなのですが、それは抜いてたっぷりの特製ソースを...

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ラザニアとハヤシライス

昨年中に製作しようとしていたレシピアルバムですが取り貯めた写真をみてみると全然いい写真がないので今年に入って再び写真を取り直しておりますでも私はセンスが無いから本当に使える写真が無くて〜汗今回はレシピはアップしませんがレシピアルバムにのせようとおもっているメニューの二つを紹介〜ハヤシライスとラザニアは得意料理です★ラザニアはとことん手間がかかるのでめったにつくりませんがその分とても美味しいです〜ハ...

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2月の出店のお知らせ

1月もお世話になりました園部のトラック市に今月もお世話になります^^初出店でしたが御陰様でほぼ完売★ありがとうございました。今月も第四日曜日の22日です前回出店したりんごのケーキ今回も大人気だったタルトつくっていきますよ〜宜しく御願いします...

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【ヴィーガン】甘酒と豆腐で!とろとろタピオカミルク

タピオカミルクっておいしいですよね〜杏仁豆腐かタピオカミルクだったらタピオカミルク派でした!!!でも、あのシャバシャバってしたミルクを小さなスプーンで食べると全然救えなくて食べにくいんだよね〜って思っていたのでそれを克服したメニューを考えて作ってみました♪材料を混ぜるだけで簡単ですよ★<とろとろタピオカミルク>  8人前ココナッツミルク    330g絹ごし豆腐       220g甘酒       ...

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【ヴィーガン】バナナココナッツプリンケーキ

急に友達のおうちに及ばれしたので急いでご飯をつくりながら作ったケーキが美味しく出来ました〜豆腐とバナナがまるでプリンのような食感で子供が大好きなケーキに仕上がりました<ココナツバナナケーキ>20センチ角のラザニアパン薄力粉       1 1/2カップココナッツファイン 1/2カップ塩         少々BP         小1なたね油      1/3カップ絹ごし豆腐     1/2丁水   ...

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【ヴィーガン】バレンタインにザッハトルテとはっさくピール

明日はバレンタインですね^^私は、一日早めですがバレンタイン用のザッッハトルテとはっさくピールをつくりました私はチョコレートは好きだけどどちらかというとフルーツ系のお菓子の方が好きなのでそんなに情熱的にチョコレートお菓子に作らなかったのですが今回はバレンタインということで真面目にチョコレートと向き合いお菓子作りをしました。チョコレートの世界奥が深いですねとても勉強になりました。主人も褒めてくれて一...

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【ヴィーガン】本気ハンバーガー

ハンバーガーのバンズからマジで作ってみよう!と思い立ってつくってみましたパン作りはいまだに苦手なのですが数を重ねていきながら少しずつ勉強していますこの日のバンズは大成功!まさにハンバーガーのばんずになりました!パテも、もちろんヴィーガン仕様黒豆と雑穀のパテですすこし柔らかくし上がってしまったのでもう少し改良が必要かな。パテ、アボカド、レタス、トマト、ピクルス、ケチャップ、マヨネーズ、マスタードを挟...

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【ヴィーガン黒豆と甘酒のカップケーキ】

今年の冬は雪や雨が多くて、なかなかからっとしませんねだからというわけではないのですが最近、酵母、麹などをお家の中で育てておりますでも納豆も最近紫雲が好きで食べさせているので(麹納豆にしたものを)いつ、納豆菌にやられるかヒヤヒヤなのですが汗さて、甘酒も麹のとごはんで作られます。我が家ではご飯が少し残ったりすると炊飯器で一晩寝かせて作ります以前、お粥に塩麹で味付けした物をうっかり保温していたらしおっぱ...

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ひよこ豆カレー

豆カレーって、レシピ通りにつくると豆多めルー少なめで上手く作れなかったのですが今回ルート豆の塩梅が上手く行きました!なのに、肝心のレシピをメモり忘れてしまいましたが汗新年会のときにみんなで食べました♪そして、毎回チョコレートケーキをオーダーされるので大勢でも沢山食べたい!と思いスコップケーキにしました。いちごもたっぷりだよ〜にほんブログ村ランキングに参加しています。読んだよ♪の印にクリックで応援よろ...

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【ヴィーガン】湯葉のふわふわ巻き揚げ

立派な平湯葉を頂いたのでいつものようにお刺身じゃない食べ方がいいな〜と思い春巻きみたいに揚げてみました湯葉は繊細な味なので、中身も優しい感じがいいなーとおもい作ってみました<湯葉のふわふわ巻揚げ>8本分平湯葉  2枚入り2パック 1枚を半分に切って使います木綿豆腐 2/3丁にんじん 2センチ 千切りきくらげ 2枚   千切り干し椎茸 1枚   千切りねぎ   5センチ みじん切り山芋   2センチ...

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