Archive: 2014年12月  1/2

【ヴィーガン】クリスマスパーティーのベジタコス

年末にクリスマスの記事かい!!!って季節外れなのですが。。。24日は近所の仲良しファミリーが集まってクリスマスパーティー新生児から高校生までの子供たちと子供よりも子供っぽい大人達があつまり賑やかでした。うちのクリスマスパーティーはもちろんターキーもシャンパンもワインもないクリスマスパーティーなのにヴィーガンじゃない友達家族はみんな理解があって受け入れてくれるのでとても友達に恵まれたな〜なんて思いま...

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【ヴィーガン】pure cafe のクリスマスケーキ

クリスマスもすぎてもう、お正月ムードなのですがクリスマス関係の記事です汗24日はクリスマス会を近所の仲良しファミリー達と賑やかにすごしました^^そして25日は家族でのんびり過ごしました。24日の記事はまた後日アップするとして今日のトピックは25日に食べたpure cafeのクリスマスケーキです。チョコレート記事の上に甘過ぎないチョコレートがかかっていて上にはピスタチオや、コーヒービーンズがトッピングされて...

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【ヴィーガン】ハヤトウリと蕪のスダチ胡麻和え

ハヤトウリ(チャーテ)が好きだといったら四国の友達がチャーテを送ってくれたので色んな料理で楽しんでいます^^ハヤトウリが好きだとブログで書いた所インドネシア在住の友達が「インドネシアでは日本の瓜という名前で売られている」とコメントをくれて京丹波では「インド瓜」として売られていて一体どこ産なのかなーと調べてみたら南米産だそうです!南米では茹でてお肉の付け合わせにしたりするみたいです英語では「チャヨー...

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【ヴィーガン】スタッフド茄子とスタッフドトマト

なんだか手の込んだ物を作りたいな〜と思い久しぶりにイギリスで買った分厚いレシピ本を眺めながらどれにしようかな〜と迷って、迷ってスタッフド茄子をつくることにしました♪今までスタッフドズッキーニや、パプリカ等スタッフド(詰め物)は何度か作ってきましたが満足いく出来ではありませんでしたが今回のレシピはなかなか美味しかったです^^茄子の皮が硬かったので、所々むいたら良かったかなと思いますが。本からの料理な...

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【ヴィーガン】カリフラワーとバジルのクリームパスタ

和食も大好きなのですが私が恐らく一番すきな食べ物はクリームパスタ!自分で好きな物を思いっきり作る「自分祭り」を開催したならば間違いなくクリームパスタを作りますねそんなおいしいパスタをご紹介♪<カリフラワーとバジルのクリームパスタ> 3人分カリフラワー  1/2房エリンギ    1本 横半分に切ってから、縦に細く裂きますバジルペースト  大1 1/2おから豆乳   2カップ塩カリフラワーは食べやすい...

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デミグラスソースをつくりました♪

ヴィーガンになって何不自由ない生活をしているのですがというよりむしろ、それまで以上に楽しんでいると言って間違いない!!!のですが一つ模索中なのは「お好み焼きソース」ヴィーガンでも食べれる調味料も増えて来たしドレッシングやソース、マヨネーズなどなどなんでもそのときにつくるのだけどお好み焼きソースだけは、その日にちゃちゃっと作れないのですいつもは、ケチャップ、醤油、酢、メープルを混ぜた物で代用するので...

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【ヴィーガン】りんごとブルーベリーのケーキ

日に日に寒くなって来ていますね!りんごのお菓子がおいしい季節です♪これは、イギリスに引っ越した友達家族が日本に帰って来たときに作ったケーキ当時は独身どうしで遊んでいたのにいつの間にかみんな子連れ、子供も大人もまじって一日遊べて楽しかったです〜自分はまだまだ子供のつもりなのですが、お互いの子供が成長しているのをみるとすっかりおばさんになったのだなと思いますw〈りんごとブルーベリーのケーキ〉ラザニア型1...

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【ヴィーガン】米ぬかスイーツ〜米ぬかココナッツクッキー〜

little seeds さんでの米ぬかワークショップin かぜのねは大変盛り上がりました!!!私の中の米糠ブームも絶賛盛り上がり中で色んなお菓子にこっそりもしくは堂々と米ぬかをいれていますそんなスイーツを少し紹介しますね^^こちらは、米ぬかクッキーと一口ケーキクッキーは黒ごまを入れてでも米ぬかの香りがして香ばしい仕上がりにケーキは、トゥルシーを入れて米ぬかがはいってるのが分からないようにしましたかぜのねのワーク...

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【ヴィーガン】ヴィーガン鉄板焼き!!!

こないだ、念願のホットプレートを買いました★今まで買おうか〜買うまいか〜を往復して来たのですが遂に買ってしまいました!早速、ホットプレートといえば?鉄板焼き!をしてみましたよ♪一般的には鉄板焼きの主役はお肉かもしれませんがなにせ、うちはベジなのでお野菜が主役ですお野菜、きのこ、厚揚げにベジはんぺんそして変わり種と言えば、棒餃子の容量で納豆ともやし、小麦粉を混ぜたものを餃子の皮にはさんで焼きましたそれ...

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【ヴィーガン】何でも野菜の洋風スープ

一日出店で野菜が食べられなかった日の夜にあ〜ほっこり野菜たっぷりスープが食べたいな〜と思って作ったスープですお家にある野菜をたくさん使って作ってみてね♪<洋風野菜スープ>3人前にんじん 5センチ 角切り玉ねぎ  1/6  角切りコーン  1/3缶 汁も使います!万願寺唐辛子 1本 種、へたを外して角切り  エリンギ 1本   角切り白菜   1枚  角切り大豆の水煮 半袋プチトマト 3つ 四つ切りに...

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