Archive: 2012年08月  1/2

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【ヴィーガン】オレンジココアのオートミールクッキー

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産後クッキー作りをしていませんでした。別に食べたいともおもっていなかったのですが夢にいつも作るクッキーとは少し違うクッキーが出て来たのでこれは再現せねば!と思い暑い中クッキー作りの一日オーブンを使うので部屋の温度は35°暑いけど、夏を感じながら久々のクッキー作りは楽しかったです誰かに差し上げるのに、この時期はチョコが溶けてしまうし夢に出て来たクッキーはココア生地のサクサクオートミールクッキーだった...

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賀茂茄子のミルフィーユ焼き

友達に賀茂茄子を頂きました♪京都に住んでいると、スーパーや、市場で普通に京野菜が並んでいますが京都以外では珍しい野菜で、デパートでしか見た事が無いと岐阜の母が驚いていましたさて、まんまるの賀茂茄子。半分に切って油で揚げて味噌田楽にするととっても美味しいのですがとってもオイリーで作るのも食べるのも家庭ではちょっと〜っと思いまして焼き蒸して、ミルフィーユにしました♪本当は中の具を甘めのミートソース風にし...

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ベビーコーンとしいたけの生姜焼き

実家の母がベビーコーンをもってやってきましたベビーコーンってベビーコーンっていう種類なの?我が家で育ててるトウモロコシの出来損ないも同じようなサイズだったので普通のトウモロコシの大きくなってないやつな気がするのですがどうやらひげまで食べれるらしいということで半分は皮ごとオーブン焼きにして半分は塩ゆでしてから生姜焼きにしましたひげの部分もショウガ醤油がしみ込んでとっても美味しかったです!盛りつけ汚く...

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かぼちゃとあらめのサラダ

実家の母と私は大のカボチャ好きなので主人のいない間カボチャを食べまくりました毎回違うカボチャ料理♪この日の気分はサラダ!授乳で貧血気味なので積極的に黒い食べ物食べましょうひじきの代わりにあらめで!かぼちゃを茹でて、もどしたアラメと豆腐マヨネーズで合えただけです豆腐マヨネーズはその時の気分で味を変えます今回はいつも見たいにスムーズになるまでプロセッサーにかけず豆腐の粒が残る程度に実家の母が岐阜に帰っ...

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フムスと枝豆!

最近冷凍庫の整理をしていたらこんなお昼ご飯になりました余ったものって冷凍するんだけど冷凍すると中身が凍って、何か分からなくなっちゃって使わず放置してしまいます(悪い癖です。反省)分からなかったものとりあえず解凍したらパンの生地とフムスでしたパンの生地はナンみたいな厚さにして油を引いたフライパンで焼きましたフムスは同じく冷凍してあった枝豆と、自家製トマト、クミンで味を整え混ぜまぜしてパンと一緒に頂き...

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何がはいっているでしょう?

クイズ 何がはいっているでしょう?(答えはこの記事を読み進めると分かります)早いものでもうすぐ紫雲が生まれてから8週になります。お宮参りも済ませ新生児卒業!立派な乳幼児ですよ〜つくずく泣かないこだな〜と思っていたのですが2、3日分けも無くギャン泣きで夜中2〜3時間抱っこしながら歩いてみたり楽器を鳴らしたりして寝かしつける日がありました鳴き声もその、表情も本当かわいい!顔を真っ赤にして大きな口あけて...

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柴漬けの豆乳パスタ

柴漬けを沢山頂きまして柴漬けを使ったペペロンチーノが食べたいと主人が言うので作ってみたのですが麺にあまり絡まなかったので(もっと細かく刻めば良かったな)改良して柴漬けパスタ第2弾です!<柴漬け豆乳パスタ2人前>2パック(大きめのざく切り)    おから豆乳     1/2カップ醤油        大3お酢        大1白ごま油      大1のり        適量柴漬けとのり意外の材料を乳...

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キャベツ塩麹マスタードサラダ

主人が買って来てくれたキャベツ生でも美味しかったのでサラダにしました♪キャベツ小さめ      1/2 を手でおおざっぱにちぎりますピーマン         3つをスライスプチトマト        食べたいだけを半分に切ります塩麹           大2ディジョンマスタード   小1リンゴ酢         大1レモン汁         小1/2を手で混ぜ合わせたらできあがり!塩加減は塩麹次第な...

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チャヤマクロビガーデンのチーズケーキ ソレイユ

8月上旬、主人の誕生日だったので「今年ケーキ何がいい?」と聞いたら「今年は買ったら?」とのこと、自分の誕生日の時はチャヤマクロビガーデンのお取り寄せでピスタチオのケーキを購入しました今回はどこのにしようかな〜とアレルギー対策のものやマクロビスイーツなど探してみましたが結構、ハチミツや砂糖を使っているとことろが多くてやっぱりチャヤさんのところで注文する事にしました今回は期間限定、パイナップルのチーズ...

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山芋、オクラ、昆布のネバネバ奴

暑い日に食べたくなる冷や奴!とネバネバ料理!を一緒にしちゃいました出産してからやたら豆腐が美味しく感じられ沢山食べています。きっと体が欲してるんだろうな写真がピンぼけで申し訳ない納豆昆布、茹でたオクラ、山芋をすり鉢で砕いたものに醤油を加えて混ぜ合わせ冷や奴の上に載せるだけの簡単メニュー山芋わ叩き砕くのがポイントですお好みの大きさに砕いてください^^にほんブログ村ランキングに参加しています。読んだよ...

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