Archive: 2012年06月  1/2

おふくろの味は、一手間かけた茄子のお味噌汁

洋食好きな主人と暮らし始めてからお味噌汁はめったに作らなくなりました実家では毎日米とみそ汁を食べていたので、最初の頃はお味噌汁が恋しかったな~でも、どうしてもお味噌汁が食べたくなったある時「今日はお味噌汁食べようよ、そのかわり具は好きなの選んでいいから」と、念願のお味噌汁にありついたわけですが主人がそのとき選んだ具が「茄子」だったことにお味噌汁を毎日飲まないこと以上にショックをうけたのを覚えていま...

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マッシュドポテトのマヨネーズ焼き

こないだ主人と「赤ちゃん本舗」にいきました赤ちゃん本舗とは赤ちゃん用品専門店で、ベビーベッドから絵本までなんでも売っていて見ていてとっても楽しー!すべてがミニサイズー!かわいー!なお店です少し前に甥っ子の物を買うために家族で西松屋(こちらも赤ちゃ用品店)へ行ったとき私が飲める子供用紙パックのジュースが売っていて「しいたけが飲める物はこーゆう店で買えばいいね」なんて冗談まじりに話していたのですが正に...

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新玉カップのベジバーグ(保存版レシピ)

何度も書いているように、私はネギ科が苦手です生で食べると頭痛になり加熱しても食べ過ぎるとお腹が痛くなります(最近克服しつつある?)実家に住んでいた時も夕食でタマネギはあまり食べないようにしていたのですがタマネギにつくねを詰めて醤油で甘辛く煮るっていうおかずだけは好物でお腹が痛くなるのを承知でめっちゃおかわりしていた覚えがあります新玉の季節なので、そんな思い出の味をベジで再現♪でも醤油で煮るんじゃな...

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カリフラワーのホワイトカレー

イギリスで買ったベジレシピ500っていう本からのメニュー何せ英語だし写真が一枚も無いので全ては想像力を活用して作らなきゃなのですがこちらは、ペーストというカテゴリの中に入っていたメニューメモによると、このペーストをパスタに合えたり、お好きな雑穀と一緒に召し上がってくださいとの事なので、ご飯にかけてカレーということにしましたw詳しい分量は載せられませんがカリフラワーを茹でて、グリーンカレーペースト、...

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季節の恵みで保存食

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今年も梅干しを漬けています今回は2キロ昨年の梅はまだ青かったのか、あまりやわらかくならなかったので今年はよく熟したものを(熟しすぎてないか心配なくらい)確か2kgで900円くらいだったかな?塩漬けをして通常2、3日で梅酢が上がってくるのですが混ざりが悪かったようでもう少し時間がかかりましたそして、今日朝市に行ったら早速赤紫蘇が売っていたので2袋(250g)で360円でしたまだ時期が早かったのか少し高...

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モビールを作りました

出産前にやっておきたいことリストのうち 一体どれだけできるでしょうか? 少し前までは絶対やってやるーって 気合いたっぷりでしたが今はリスト制覇できなくても 「早く生まれてくれんかな」なんて思っていますというのも「9ヶ月目がお腹が圧迫されて一番大変って聞いていたけど、楽勝やんあと少しでこの胎動とお別れなんて寂しい」 なんて悠長なことを思っていましたが胎動の攻撃力マックス、お腹の張りが頻繁で、つねに生理痛みた...

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酵素たっぷりいつもと違う揚げ納豆のアボカド丼

蒸し暑い日が続きますね!そんな時は生野菜が食べたくなります~ということでサラダ丼を作りましたアボカド納豆丼ってスタンダードですよね正にはずれなしの手抜き丼の上位なのですが私は納豆は好きだけど、納豆とご飯を一緒に食べるのが苦手なのです!!!意味分かりますか?wつまり。。。ご飯の上に納豆をかけて食べるのが好きではないなぜなら!納豆のネバネバのお陰で(せいで?)ご飯粒がうまく噛めないなので納豆だけではな...

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37週の診察

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今度の木曜日で38週になります予定日まであと2週間!あっという間ですね!前の記事に書いたようにお腹も張るし、生理痛みたいに痛いしで「あ~もう!早く生まれて来てー!」なんて思っている私でしたが昨日の診察で、「初産だし、お腹が張ってもすぐ陣痛に繋がる訳じゃないのよ~まだまだ赤ちゃんもうえの方にいるし予定日までかかるんじゃない?」と言われ今ではすっかり「ならば2週間で掃除、片付け頑張るかな~」と心を入れ...

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ベジタリアンのエチオピアンナイト

昨日は昼過ぎからご近所さんの鈴木家が来てくれました♪おとーちゃんたちは田んぼの草むしりおかーちゃんたちは井戸端会議?というか、ゆきちゃんが最近シータヒーリングを修得したとのことでやってもらいました!楽しかったー!素敵なメッセージを頂き癒されました★&ご飯の支度ですエチオピアに行っていたゆきちゃんエチオピアでは宗教上の理由で週に1回、ベジな日があるそうでエチオピアのベジ料理を作ってくれました!現地の材...

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パセリどっさりサラダ

畑でパセリを育てていてとても大きな株になったのですが根元が弱てもう収穫しなきゃな~ってことになりましたでもパセリって栄養満点なのに脇役になる事が多くて、付け合わせや彩りにされる事が多いですがこのサラダはパセリさんが主役です♪<どっさりパセリのサラダ>4人前パセリ        食べたいだけ! みじん切り胡瓜         2本      ダイスカットトマト        大1 1/2  種を取っ...

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