Archive: 2011年06月  1/2

キュウリと和布蕪の和え物

畑を借りている、先輩農家(?)さんにおいしいキュウリを頂きました♪我が家でもどんどん出来て来ているのですがぬか漬けにしたものと、塩漬けにしたものを頂きました大きな樽に塩を敷き詰めて、その中にキュウリが眠っていましたこうすると、いつまでも表面が緑で綺麗なの出そう!実際に頂いたキュウリは緑で張りがあっていい感じに塩も聞いていて美味しかったです~そのキュウリをもどしためかぶと、すりおろしたしょうがであわ...

  •  0
  •  0

味噌きしめん!

実家(岐阜)に帰ったときに生のきしめんが売っていたので今日の晩ご飯に♪と購入色んなうどんがあるけど、きしめんは特に好きだな~私はきしめん=味噌煮込みのイメージはないのだけどきしめんを一般的に食べない県ではきしめん=味噌煮込みなのかな?ということで、煮込みませんでしたが赤みそのきしめんにしました♪<赤味噌きしめん>二人分舞茸    1/4パック  一口に分けるシイタケ  2       スライスネギ ...

  •  0
  •  0

屋久島の自然に思い出しながら~

No image

昨日、もんじゅの引き抜き作業が無事成功したらしくほっと肩をなでおろしております☆祈ってくれた皆様ありがとう~~で今回のことでもよ~く分かったけど、アンテナを貼っていないとキャッチできない重要なニュースは本当に多いですね!(もんじゅの引き抜き作業もほとんど報道されていませんでしたものね)この震災の騒動の裏に隠れて沢山危険な法律や政策が進められています遺伝子組み換えを受け入れる法律や、インターネット上...

  •  0
  •  0

タイのローフード、トロピカルピザ

久々にタイの記事です☆この日は、いつも行ってるローフドレストランでライブパフォーマンスがあり友達がみんな大集合でした♪アフリカンジャンベ、オーストラリアのディジュリドゥ、ダンサー(皆様fromロシアです)手前のような赤ちゃんが沢山いて子供祭りになってましたw大好きな友達♪ローフード行く前に道ばたで喋ってるところ右のナタリーには本当に感銘を受けました当時まだ21歳なのに何が愛なのかを分かっている天使のような...

  •  0
  •  0

ムサカ(ギリシャのラザニア?)

主人の得意料理、ムサカ。(ギリシャの料理で、ジャガイモ、茄子、ミンチをラザニアのようにトマトソース、ホワイトソースで重ねてオーブンで焼くもの)畑の野菜で作れそうだったのでムサカwith畑の野菜(トマトだけは道の駅で買いました、うちトマトはまだ赤くないので)です!うちの野菜で立派な一品が出来てしまうなんて嬉しい限りです!!!3人前(ラザニアパン1つ分)タマネギ    1   みじん切りジャガイモ   大...

  •  0
  •  0

我が家のベジラーメンの作り方(焦しネギと醤油味)

今日はヴィパッサナのお手伝いを終えた友達が泊まっていたので、ベジラーメンをつくりました^^<スープ>5人前キャベツ     1/2 ざく切り人参        1  大きめに切る ネギ       小2本 ざく切り(大豆もやし)   1袋昆布        3切れ干しシイタケ    2にんにく      3片しょうが      3片を(干し椎茸と昆布以外)ごま油で炒めて、油が全体的に混ざるまで混ぜる...

  •  0
  •  0

三土市に出店してきました★

噂の三土市に初めて出店させていただきました★場所は、京都の綾部。私の家から1時間程の所ですこの日のために、沢山お菓子を用意しました♪メニューは。。。オートミールクッキー>ピーナッツバター×ピーナッツ          >ココア×キャロブチップ、ドライフルーツノンオイルビスコッティ>イチジクとアーモンド           >きなこと黒豆はったいボーロ(玄米入り)酒粕とイチジクのケーキパイナップルとミン...

  •  0
  •  0

うどのぬた和え

朝市に行くと旬の野草が手に入るので嬉しいですねちょっと前はうどがよく売られていました漢方的にうどは、風邪のひき始めにいいらしいですよ灰汁の弱いものは酢水に漬けて生で食べられますが灰汁の強い物は軽く酢水でゆがいて、そのまま冷ましてから調理します遅めのうどは灰汁が強かったので、軽く茹で、ぬたであえました白みそ、酢、メープル、すり胡麻を練ってうどとからめて食べます私はウドが大好きなのですが、主人はあまり...

  •  0
  •  0

皆様に、重大なお知らせです★

No image

今日は昨日に引き続き田んぼの草引き ふぁ~くたびれた~と曲げた腰を伸ばすと 気持ちがいい風が吹いて まだ小さいけど順調に育つ稲が互いに合わさりながら サラサラと祝福の音を立てている こうやって、外で作業し爽やかな気持ちでいられる普通の日々が ずっと続きますように 災害ごみを、京都で受け入れることになったら その願いも叶わなくなります 京都のみならず、もし、もんじゅ(福井)が事故を起こした場合風向きにより被...

  •  4
  •  0

ピザパーティー!今回は照り焼きテンペトッピング

久しぶりにピザが食べたいという主人のリクエストに応えて簡単ピザを焼きました★セモリナ粉を使ってクリスピーピザ♪デゥラムセモリナと強力粉、塩、イーストをちょっと混ぜてぬるま湯で練り練り、ちょっと寝かせます寝かせてる間にトッピングの準備!テンペ  ダイスカット油で炒め、醤油、みりん、粉末昆布で味付けとろみが足りない場合は片栗粉でとろみをつけますしめじ  一口にさくもち   ダイスカットズッキーニ  輪切...

  •  0
  •  0

What's New