Archive: 2011年04月  1/2

ローチーズケーキ raw cheescake

タイから帰国して、オーブンが壊れて動かなかったのでこれはロースイーツを作るチャンス!っということでローチーズケーキを作りました前回はイチゴでつくったのですが今回はスタンダードですローフードの本を参考に作りましたネットでレシピを探しても、この基本の作り方にさほど差はないように感じます遊びにきていた友達に出したら「本当にチーズでも豆乳でもないの?!おいしー」っと驚かれるローチーズケーキ友達にはとても好...

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タイの屋台でベジ食べ歩き

フツーツジュース屋さん指差しで好きなフルーツを選んでジュースにしてくれる25バーツスラッタニのお寺の前で毎日開かれるナイトバザール夕方から徐々に人が集まって御飯時になると歩くのも大変です食べ物だけではなく、香水や服なども売られていますがやっぱりメインはご飯!タイ人は鶏肉が好きなので、唐揚げ屋さんとかが多かったかな私はひたすらフルーツを買って食べていましたがチョンプーというフツーツ、味気のない梨みた...

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直前になるのですが、告知!

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直前告知になるのですが明日、5月1日 園部にある最古の天満宮である<生身天満宮>の春祭りにて昼前後に主人と二人で奉納舞をさせてもらうことになりました この神社に初めて参った時、 その神楽殿と、その中央にある鏡の素晴らしさに見とれていたら宮司さんが『踊ってください』と声をかけてくださった神社で ずっと奉納をしたかった神社なのです 昨日リハーサルに行ったのですが ちょうど遅咲きの桜が満開で 最高のシチュエー...

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友達家族が遊びにきたので、春のビッグランチ!

友達がベイビーを連れて、イギリスから帰国していてうちに遊びにきてくれました★このご夫婦とは学生時代にルームシェアリングしていて一つ屋根の下で笑って、歌って、同じ釜の飯を食べた仲です奥さんは私に取って「おねーちゃん!」みたいな存在ハネムーンでイギリスに行った時もロンドンで再会しました★一緒に暮らし始めたときはカップルだったのに、今やパパ、ママになっちゃって私だって結婚したりして、本当すごい変化だな~っ...

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スラッタニ、もう一件のベジレス

歩いてみただけで、スラタニには3件のベジレスがあると紹介しました前回紹介したバジレスほど大きくないのですがもう一件のベジレスを紹介しますこのお寺の斜め迎えにありますこんなお店見せに行ったのが店がしまる時間の前だったので(夕方6時にしまります)2、3品しか残っていませんでしたがこんなの注文しましたかりかりの揚げた太麺に醤油ベースの野菜炒めあんかけがかかっています冷めていたのが残念、熱々だったら最高に...

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すごい嵐で足止め!スラッタニで一番評判のベジレスへ

今日こそはパンガンへ行くぞー!っと思っていたのだけどすごい嵐で船が出航せずスラッタニで足止めでしたこのようなトラブルがあると、今まで全然話しもしなかった旅行者同士が急に団結して仲良くなったりするwホテルにいてもしょうがないので出かけることにスラタニには何件かベジレスがあるのだけどどれも夕方にはクローズしてしまうので、昨日はもうしまっていた一番大きくて評判のベジレスにいくことに沢山料理が並んでいて、...

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スラッタニってどんなとこ?

スラッタニは南部最大の面積のある県でサムイや、タオ、パンガンなどの島を含んでいます私がステイしていたのはそこへの船着き場のある田舎町で船までの時間をつぶすにはいい場所特にお寺の前で開かれるナイトバザールは食べ物がとにかくやすくて美味しい!ローカルなデパートや、ちょっと高級なデパートもありますお土産市もあってなかなか面白いスラッタニの商店街と平行してこんな河が流れていますこの野良犬、なんとも哀愁があ...

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筍、蕗のたいたん

近所の朝市で旬の味覚を買ってきました!< 筍、ぜんまい、ふき >先週は500円もした筍が、昨日は150円!去年も至る所から筍を頂き、筍祭りでしたが今年もまもなく始まりそうです!さて、山菜はどれも大好きなのですが下ごしらえが必要です<筍>皮のまま泥を落とし、頭のところをすこし切って米ぬか(なければ米)と唐辛子1、2本と一緒に茹でます柔らかくなるまで茹でてそのまま冷まします<ぜんまい>重曹といっしょに...

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乾物のちらし寿司

買い物も済ませてしまった後に主人が「今日は寿司が食べたい」と電話があったので「また買い物行くのもアレだから、家にある物でつくっちゃえ♪」ということで乾物ちらし寿司です(上のトッピングで隠れていますが。。。)<乾物ちらし寿司>ごはん   2膳(炊きたて)乾燥にんじん 適量乾燥しいたけ 適量切り干し大根 適量(を醤油大さじ1と水大さじ2足りなかったらもっとで戻す★多くの水で戻さず、ぎりぎりで戻す)米酢、...

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洋風チャーハンのお弁当 

<玄米洋風チャーハン>ズッキーニ     1/3(ダイス)マッシュルーム   2つ (ダイス)タマネギ      1/4(ダイス)ニンニク      少しオリーブオイル、塩、胡椒玄米2膳分オリーブオイルでご飯以外の材料を炒めますんで、冷えたご飯を投入して一緒に炒めるだけ<なすとブロッコリーのパセリ炒め>茄子     1/3(輪切り)ブロッコリー (一口大)軽く茹でておくパセリ     お好みの量オ...

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