Archive: 2010年12月  1/7

小松菜の餃子

写真が横のままで住みません汗残り野菜のお片づけメニューです汗ヘルプで買った餃子の皮!餃子の皮はスーパーで売っている物も食べれるのですがヘルプのやつは、誰が作っても餃子屋さんの餃子のように美味しく出来ます!今日は、その皮で小松菜餃子と、残り野菜の中華あんかけです♪餃子のタレは、キムチの残り汁を使ったキムチごまみそだれ!タレが絶品でした~<小松菜餃子>大判20個分小松菜      半分袋 みじん切りし...

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ゆこう(柑橘)のシロップ漬け

友達に沢山もらった「ゆこう」(徳島特産の柑橘果物)が日にちが経って皮の色が変わりつつあったので、急いでシロップ付けにしましたしぼってよく、サラダやフルーツ(柿、ラフランス、りんごにかけてたべると美味しい!)にかけていましたが、皮まで使える無農薬なのでチョコレートケーキのトッピングにも使えるように♪同じと友達から送ってきた柚子はジャムにしましたがゆこうは、さわやかだけどもっとみかんっぽい甘さがあって...

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油揚げのサルササンド

おっと、サルサが飛び出しました!汗おっと、中身が飛び出しました!汗そうです、私はおっちょこちょいなのです。。。前回使ったサルサソースが少し残っていたので、お弁当に使っちゃいました♪レタスにサルサソース、そして味噌とオールスパイスで味付けしたうす揚げ焼きとマッシュルームを乗っけてサンド!にほんブログ村サンドイッチはあまり食べない方なので、レパートリーが少ないですがとりあえず、なんでもある物で作ってみ...

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コロッケサンド

夕飯の残りのコロッケで、コロッケサンドにしました!友達が来ていて、夜時間がなかったのでソースも市販の(ヴィ-ガン対応)ソースでしませてしまいました汗コロッケといえばやっぱりキャベツですよね!?キャベツの千切りの上にコロッケ、ソースをのっけてできあがりです私は昔からお惣菜パンが嫌いでコロッケパンなど一度も食べたことがありませんが作ってみました。実家はほとんど米しかでなかたのでパン=お菓子のイメージで...

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マッシュルームのクリームパスタ

出演が終わってからチームメイトと私と主人4人でランチです♪賑やかな食事と思いきや。。。お腹がすいていたのか無言でしたw急いで作ったのですが、パスタはシンプルでもおいしいです~★ラクチン<マッシュルームパスタ>4人前マッシュルーム   1、1/2パック (半分みじん切り、半分スライス)タマネギ      1 スライスジャガイモ     1 食べやすい大きさで短冊切りおから豆乳     1カップ なけれ...

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イタリアンタルト

京都には 一乗寺と長岡京に HELPという オーガニックスーパーがあって 何かとお世話になっています (春巻の皮はヘルプでじゃないと買えません)今日はそこで オーガニックイタリアンタルトを買いました主人の好物なのでまとめ買い 一つ150円お手頃ですブルーベリーとアプリコット味があって食べてみましたが海外のお菓子の懐かしい味がしました フィリングのゼリーが微妙に歯にくっつく感クラストのサクサク感 食べすぎて...

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ドライトマト入りパン

第一発酵を終えて、おへそを作っても、生地がへこまないくらい膨らんだところ♪弱い種だったけど、なんとか膨らんでくれました。だけど、冷めたらあんまりおいしくなかった~粉が安いやつだったからか私の腕が悪いのか。。。ムソーの地粉を買ってきたのでもう言い訳できませんが汗毎日寒いですねっ 今日は朝から出演ですが昨日仕込んでおいたパンを朝焼いて来ました 種がもう発酵力がなくて心配だったのであまり膨らまなくても大丈...

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ポトフ

今日は昼からストーブをつけていたので、もったいなくてポトフにしました!!薄味だけど、野菜のあまみがじゅわ~~美味しくてあったまる夕食でした!<ポトフ>2人前人参     2/3本 おおきい乱切りジャガイモ  1    半分に切る小タマネギ  4つ  (サイズに応じて変えてください)小蕪     2つキャベツ   1/2(キャベツの中身;セロリ1/2、椎茸2、玉ネギ1/2みじん切り、チャンプルー麩2...

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ほうれん草ソテーのサンドイッチ

主人が沢山ほうれん草を買ってきたので、ほうれん草たっぷりのサンドイッチ!<ほうれん草ソテーのサンドイッチ>ほうれん草    1~2束(ほうれん草の大きさによって違うので何ともいえません。。。)ジャガイモ    1/2 薄くスライス(今日は夕飯の残りのもう茹でられたジャガイモですが、生なら薄くスライス)タマネギ     1/4 薄くスライスローズマリー   少々ガーリック    少々塩       ...

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ズッキーニのパン粉ソテー

困った時のもう一品はいつもこれです。これは鉄板メニュー!!!というのも、主人の好物だから<ズッキー二のパン粉ソテー>ズッキーニ      1本半分に切ってスライスパン粉        適当バジル        適当(お好みで)イースト       適当(お好みで)パンのイーストではないですよ~塩          少々溶かし小麦粉(つなぎ用)オリーブオイル    思っているよりたっぷりの方が美味し...

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