ポポの谷に住むヴィーガン家族

ちゃっちゃと作ったけど、とっても美味しかったポタージュスープ♪やっぱり、お芋とカリフラワーはカレー味がよくあう！！大好きなアルゴビ（ジャガイモとカリフラワーのカレー）をスープにしたイメージです＜カリフラワーのカレーポタージュ＞２人前カリフラワー　　　一握りジャガイモ　　　　中１　　豆乳　　　　　　　２００cc水　　　　　　　　２００ccカレー粉　　　　　小１（カレー粉によるので足りなかったら足してくだ...

最近食べていなかったのでパエリア作りました★普段は玄米食ですが、今日はとっておき、友達の家で育った無農薬の白米で作りました♪主人も大喜びの味！しかし、写真を取り損ねました。。。残念＜ヴィーガンパエリア＞４人分白米　　　　　　　３合（洗って水につけておく）オリーブオイル　　大２（a）タマネギ　　　　　半分（みじん切り）乾燥ローズマリー　２つまみローリエ　　　　　1枚ガーリック　　　　1片（みじん切り）サ...

柚の季節ですね♪徳島の友達から無農薬柚が送られてきました～～シェアハウスをしていた頃は、大きな鍋に一杯、一晩かけてゆずジャムを作ってもあっという間に消費されていましたが今は主人と二人なので、贅沢にケーキに使おうかなぁっとわくわくしています早速柚茶と、柚風呂を楽しみました♪＜ゆずジャム＞柚子　　　中くらいの１０個以上てん菜糖　大さじ５くらいかな？（私はかなり甘さ控えめで作ってます、通常もっと多いです）...

昨日からことこと蕪を煮込んでいました本当は和風のあんかけ汁にするつもりでしたが他のメニューが洋風だったので急遽、トマトベースに＜丸ごと蕪のスープ＞３人前蕪　　　　　　　　小だったら６、　中だったら３トマトジュース　　小さいの1缶バジル　　　　　　少々ローリエ　　　　　１枚塩、胡椒　　　　　少々１、蕪は葉っぱごと塩と昆布、塩でひたひたの水で煮ておきます（煮る時間がなかったら圧力鍋でやっちゃってもいい...

パン粉がこげる前にお腹がすいてストーブから出してしまいましたw断面図はこんな感じ。おこげが美味しかったです＾＾写真では見にくいのですが、今日は冷蔵庫の残り物でドリアです♪＜ほうれん草のドリア＞３人分玄米ご飯　　　　お茶碗３杯分舞茸　　　　　　１パック　　　　みじん切りネギ白いところ　１５センチ　　　みじん切り豆乳　　　　　　適当ほうれん草　　　小さい５束　　　茹でておく長芋　　　　　　１０センチ　　...

主人が明日から早朝の仕事なので、昼のお弁当の代わりに朝のサンドイッチがいいとリクエスト★サンドイッチは作り慣れてなくて、レパートリーが無いのでどんどん増やさないと！＜左；ズッキーニ、マッシュルームとナスのサンド＞ズッキー二　　　半分　縦にスライスネギ　　　　　　パンの大きさに１本縦にスライスマッシュルーム　２つ　スライスニンニク　　　　１／２片　スライスオリーブオイル　大１１、オリーブオイルでスラ...

生春巻きは大好きでよく作りましたが最近ご無沙汰でした普段は千切りにしたレタス、人参＋アボカドスライス、テンペorうす揚げっていう組み合わせが多いのですが今回は本に載っていた生春巻きを見て主人が食べたいっていったのでいつもと違う感じでつくりました本のレシピなので詳しくは書きませんが余っていた長芋ダイスをいれたらシャキシャキして美味しかったです♪ディップはピーナッツのディップです...

とろとろになってしまった柿で前回はマドレーヌを作りましたが今回は米粉のお菓子にチャレンジ！アレルギーでも大丈夫なように小麦粉はいっさい使いませんでしたが、やっぱり米粉の扱いはまだ慣れていません食べると歯にくっつくのです汗甘さは柿の甘さだけ、ちょっと、食事っぽいカップケーキになりました＜ヴィーガン米粉の柿ケーキ＞小さなシリコンカップ１２個よく熟れた柿　　　２個長芋　　　　　　　８０グラム米粉　　　　...

実家の手みやげにタルトを焼きました本を見て作ったのですが、サイズを間違えてタルトの耳がおおきくなってしまいました！wでもクッキーみたいで美味しかったですやっぱり本のレシピは私には甘すぎると感じますよく熟れた洋梨をまるまる使ったからかもしれませんが本のレシピなので残念ながら紹介することはできませんので写真だけアップします...

煮崩れにしくいという立派な大根をもらったのでくりぬいて詰め煮にしました★すごく食べ応えがありましたよ＜大根の詰め煮＞２人前大きな大根　　　　２０センチ（皮を剥いて１０センチの輪切り）人参　　　　　　　１／３　（みじん切り）大きな椎茸　　　　１　　　（みじん切り）くるみ　　　　　　大さじ２（みじん切り）塩　　　　　　　　小さじ１／２片栗粉　　　　　　大さじ１酒　　　　　　　　大さじ１醤油　　　　　　...