category: サラダ   1/8

アボカドとブロッコリーサラダヘンプシード和え

ストーブを使い程寒くなってからは夜も二階の方が暖かいのでロフトで寝ています。前の冬にロフトで寝ていたときはまだ白ちゃんは新生児で抱えての上り下りも楽だったのですが最近は階段、ロフトが大好きで自分で上ろうとしますっていうか上っちゃいますこわいのでもちろん抱えて上がりますが嬉しくってきゃっきゃと足をバタバタさせるし重たいので厄介しくもも歩く前に階段を上れるようになってたな〜懐かしいさて、そんな階段話は...

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おからのサラダ

いつもと違うスーパーや道の駅にいって目新しいおからやお豆腐があるとついつい購入してしまいます^^こないだは近くの道の駅で美山のおからがあったので購入丁度お昼ご飯時ですごくお腹がすいていたのですぐ食べれる!サラダにして頂きました。おからのサラダで今までお気に入りだったのでかっとトマトをおからが赤くなる程沢山入れたものだったのですが今回は豆乳ヨーグルトがあったので、それを加えてポテサラみたいな色になり...

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【ヴィーガン】キヌアのネバネバサラダ

この二日間急に寒くなりましたが昨日はしくもの入園式でした幼稚園を楽しみにしていたお兄ちゃんですがいざ、教室にはいると緊張した様子で「怖い〜」と泣き出し入園式中も私が園児にまぎれて付き添う形での式になりましたが式が終った途端「遊ぶ〜」と大はしゃぎしていたので今日からは遊びが中心でたのしめるんじゃないかな?さて、話は変わって今更ながらキヌアにはまっています^^キヌアはサラダでしか食べ方が無い〜というイ...

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【ヴィーガン】カボチャとココナッツオイルのサラダ

最近無性にカボチャが食べたくなります主人はカボチャが嫌いで食べないので夕飯ではなく朝ご飯か昼ご飯にこれは、昼に友達親子が遊びにくるので作ったお昼のおかずかぼちゃとココナッツってあいますよね〜好評でした^^かぼちゃとピーナッツバター、ネギ、生姜で炒めて蒸し焼きにした料理をよく作るのですが(vege8 のレシピブックににおっていた料理です)もっとサラダっぽくしたいな〜と思ったので炒めずにカボチャを蒸して和え...

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【ヴィーガン】お気に入りスライサーで大根サラダ

お産のために実家に帰ってる間実家と、姉のキッチンに立つ事が会ったのですが人のキッチンに立つと、使い方や片付け方などなど勉強になる事が沢山ありました〜そこで、姉が使っていたスライサーがとても便利!で思わず同じ物を購入してしまいました貝印の千切りスライサー水っぽい食材でも繊維を潰さずに千切りにできるし普通の千切りよりも細いので子どもも食べやすいみたいでこれで下ごしらえすると味もしみやすくておいしいです...

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【ヴィーガン】スピルリナポテトサラダ

高タンパク質にアンテナを張っているとある日テレビで「スピルリナスムージー」が紹介されていました。スピルリナタンパク質含有量が大豆以上60~70%含有しているらしく高タンパク食品!?スーパーフードとして注目されているので摂取してみたいな〜と思っていたら友達が分けてくれたので早速色んなレシピに挑戦中です。届いて食べてみて「懐かしい味」と思いましたw実は、私はスピルリナが大好物でおやつのごとくぼりぼりタブレッ...

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【ヴィーガン】マカロニサラダ、ポテトサラダ

ひさしぶりに、ポテサラとマカロニサラダをつくりました私はとにかく生野菜!が好きなのでサラダは炭水化物抜きの生野菜もりもりにすることが多いのでたまにしかつくらないのですがつくると美味しくて食べ過ぎます汗今回のポイントはオリーブと、ドライトマトのオイル漬けを入れた事かな?<ポテサラ、マカロニサラダの基本>4人前具  胡瓜    1/2本 薄切りにして塩揉み、しばらくしてから水気を切る玉ねぎ   1/8...

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【ヴィーガン】シーザーサラダドレッシング

野菜がもりもり食べられるシーザーサラダのドレッシングレシピ!カナダにいたときは、みんなでレストランにいくときはシーザーサラダをよく頼んでいましたみんなはハンバーガーとか食べてるんだけどカナダの量が半端ないので食べきれる自信が無くてwシーザーサラダもすごいボリュームなのでそれだけでお腹いっぱいになるんですけどね<シーザーサラダドレッシング>10人位のパーティーの量なので家庭用には半分にしてね豆乳  ...

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美しい野菜!ロマネスコ

最近、馬堀の隅田農園さんである369商店という八百屋さんの隣で出店をしています。オーガニックや減農薬のお野菜が買えるすてきな八百屋さんです〜そこで、ロマネスコを買いました!以前育てた事もあるですがうちで育てたのよりも甘くて美味しかったです〜この、フラクタルな形がたまらないですね〜親切にも、八百屋さんに虫眼鏡がおいてあるのでまじまじと観察してしまいましたwそんなロマネスコの形を生かすべく、サラダにし...

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【ヴィーガン】ハヤトウリと蕪のスダチ胡麻和え

ハヤトウリ(チャーテ)が好きだといったら四国の友達がチャーテを送ってくれたので色んな料理で楽しんでいます^^ハヤトウリが好きだとブログで書いた所インドネシア在住の友達が「インドネシアでは日本の瓜という名前で売られている」とコメントをくれて京丹波では「インド瓜」として売られていて一体どこ産なのかなーと調べてみたら南米産だそうです!南米では茹でてお肉の付け合わせにしたりするみたいです英語では「チャヨー...

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