ポポの谷に住むヴィーガン家族

おっと、サルサが飛び出しました！汗おっと、中身が飛び出しました！汗そうです、私はおっちょこちょいなのです。。。前回使ったサルサソースが少し残っていたので、お弁当に使っちゃいました♪レタスにサルサソース、そして味噌とオールスパイスで味付けしたうす揚げ焼きとマッシュルームを乗っけてサンド！にほんブログ村サンドイッチはあまり食べない方なので、レパートリーが少ないですがとりあえず、なんでもある物で作ってみ...

夕飯の残りのコロッケで、コロッケサンドにしました！友達が来ていて、夜時間がなかったのでソースも市販の（ヴィ－ガン対応）ソースでしませてしまいました汗コロッケといえばやっぱりキャベツですよね！？キャベツの千切りの上にコロッケ、ソースをのっけてできあがりです私は昔からお惣菜パンが嫌いでコロッケパンなど一度も食べたことがありませんが作ってみました。実家はほとんど米しかでなかたのでパン＝お菓子のイメージで...

主人が沢山ほうれん草を買ってきたので、ほうれん草たっぷりのサンドイッチ！＜ほうれん草ソテーのサンドイッチ＞ほうれん草　　　　１～２束（ほうれん草の大きさによって違うので何ともいえません。。。）ジャガイモ　　　　１／２　薄くスライス（今日は夕飯の残りのもう茹でられたジャガイモですが、生なら薄くスライス）タマネギ　　　　　１／４　薄くスライスローズマリー　　　少々ガーリック　　　　少々塩　　　　　　　...

サンドイッチはバジル焼きに頼りっぱなしです何も考えずに作るといつの間にかバジルに手が伸びております汗今日は、トマト、きゅうり、ズッキーニ、厚揚げです＜バジル焼きサンド＞厚揚げ　　　　　　１枚　スライスズッキーニ　　　　半分　スライスにんにく　　　　　半分　スライストマト　　　　　　２枚スライスきゅうり　　　　　ちょっとバジル　　　　　　大１／２塩、胡椒レモン汁　　　　　少々オリーブオイルでニンニク...

明日の主人のお弁当は、オリーブが練り込んだチャバタにポテトサラダをサンドした、ポテサラサンド★ジャガイモを蒸して、マッシュお好きなベジマヨ（昨日のレシピのマヨ使用）とセロリのみじん切りと混ぜるだけ～今日の晩ご飯はコロッケだったので、そのジャガイモを少し使ってちゃちゃっと作りました。たくさん北海道から頂いたジャガイモ、蒸した物を味付けなしでつまみぐいしましたがかなりおいしかったです～～素材の味って大...

市内に行ったときに、昔よくいたパン屋さんで胡麻の付いたチャバタ（イタリアのもちもちしたパン）を買いました★明日のお弁当はチャバタサンドです＾＾今日は寒かったので朝から薪ストーブに火を入れていてもったいないのでストーブ上で何品か作りました（ダシに使った昆布と椎茸の佃煮、きんぴらスープ、蕪煮）きんぴらスープの具を少しだけサラダ用にとっておいてあとはヴィーガンマヨネーズと混ぜるだけ★薪ストーブ様々。朝準備...

明日もお弁当はサンドイッチです～～＜豆腐とエリンギ、カレーソテーサンド＞１人前豆腐　　　　　　１／４丁　よく水切りしてスライスエリンギ　　　　１／２本　スライスパプリカ　　　　１／４　　千切り白菜　　　　　　１枚　　（レタスが無かっただけです汗）オリーブオイル　大４小麦粉　　　　　大２カレー粉　　　　小１塩　　　　　　　少々１、小麦粉とカレー粉、塩を混ぜ、豆腐、エリンギにまんべんなくかけます（エリ...

主人が明日から早朝の仕事なので、昼のお弁当の代わりに朝のサンドイッチがいいとリクエスト★サンドイッチは作り慣れてなくて、レパートリーが無いのでどんどん増やさないと！＜左；ズッキーニ、マッシュルームとナスのサンド＞ズッキー二　　　半分　縦にスライスネギ　　　　　　パンの大きさに１本縦にスライスマッシュルーム　２つ　スライスニンニク　　　　１／２片　スライスオリーブオイル　大１１、オリーブオイルでスラ...