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ようこそ!ポポの谷へ★ 自己紹介

  01, 2020 22:08
初めまして☆
エキセントリック主婦、元祖しぃたけです
岐阜県のとある愉快な家族のもとに生まれ育ち
大学時代に下宿先の京都でファイヤーダンスや民族音楽に出会い
日本、アジアの楽しい宴をファイーヤーダンスをしながら
転々としていたらあっという間に卒業式を迎え
京丹波という京都の心地いい山の「ポポの谷」に引っ越し
ヴィーガン(卵、牛乳、ハチミツを頂かないベジタリアン)の先輩である主人と一緒に
おいしいヴィーガン料理を楽しんでいます♪
マイペースに田んぼや畑を耕しながら、
ドリームキャッチャー(ネイティブアメリカンのお守り)や、
ヴィーガンのお菓子屋さんとして出店したり
「SOY SOY(ソイソイ)」というパフォーマンスチームで主人や仲間と一緒に
お寺や神社で奉納舞をさせていただいたり
地域のお祭りや、幼稚園、施設で出演したりしています。
夫婦共々食いしん坊なので
美味しいヴィーガン料理研究と、日記がてらブログを書いてます♪
素人料理なので参考にならないかもしれませんが
おいしくて、健康なヴィーガン料理試してみて下さいね^^
お野菜料理やパフォーマンス、
ドリームキャッチャーなどなど興味があるかたお気軽にメッセージ下さい☆
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長男、紫雲 (昔の写真です。もう小学生になりました^^)
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次男、白蓮
二人の子供の育児を楽しんでいます^^
育児の合間をみてブログの更新となりますので
スローペースになりますが今後も応援よろしくお願いします♪
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夢の中の家事

  15, 2020 18:50
わたしの住む京丹波町のお隣
綾部には
おしゃれ、美味しい、楽しい、安心
そんなスポットが沢山あるんですー⭐️
その中でも、とびっきりのセンスと
こだわりの米粉パンを提供してくれる
夢の中の家事さんが
お店を移転してイートインスペースがひろびろ
くつろげる仕様になりました❤️





全て自分の手で作ったお米で作った米粉パン
そしてビーガン仕様のものもたーくさん❗️
沢山さんもテイクアウトして
イートインはパンケーキと、テンペバーガー
コーヒーも4種類もあって
どれもとっても美味しかったよー😍




そして、綾部の友達にも再会できたし🌈
やっぱりこうして寄ったら、誰かに出会える
集えるお店があるっていうのは田舎にとってかけがえがない存在だなーと思うのです。
パンづくりは本当に体力仕事で、小さな子供もいて大変だろうけど
心から応援したくなるお店です♪


リンクはこちら夢の中の家事

Natural foods villedge

  15, 2020 13:50
一乗寺で長年ビーガンレストランとして
多くの人の心の拠り所になっている
ビレッジさんにいってきましたー



街中だけど駐車場があるのもありがたい😍
ここのおこげ餡掛けがすきなのよー




学生の頃ビレッジの近くに住んでいて
ライブを見にいったり、自分自身もライブさせてもらったりと思い出がたくさん詰まった場所
そんなお店に子供をつれていけるのもとっても嬉しい😆
ごはんも種類が豊富で、子供も喜ぶ味付け





玄米焼きそば
写真撮り忘れたけど、ここのシェイクもすきなのー
安心安全な素材をつかった
居心地のいいお店
左京区に行くことがあれば是非寄ってみてください♪

ミントライス

  05, 2020 19:21
カレーを食べる時にぴったりなミントライスミントとライスは意外な組み合わせだと思うかもしれませんが
爽やかでとっても美味しいです。


<ミントライス>3人前
バスマティライス 1.5合 白米より少なめの水で炊いておきます
ミント 1パック
マスタードシード 小1/2
塩 小1/2
ヒーング 一振り
にんにく 1 スライス
鷹の爪 1 タネを取り除く
カシューナッツ 1/3カップ
ココナッツオイル 大3


ココナッツオイルを鍋にしき、ひにかけて
ヒーング、にんにく、たかのつめ、カシューナッツ、マスタードシード
を炒め香ばしくなったら
炊いたバスマティライスを加え
混ぜ合わせ最後にミント、塩をいれて炒めたら出来上がり。




カレーの付け合わせ用に塩は控えめなので
加減してください。
ひさびさにアルゴビを作りました。昔よく作っていたインドの家庭料理
最近作ってなかったので無性に食べたくなって


アル=ジャガイモ
ゴビ=カリフラワー


今回はわたしアレンジでいろんなものが入っています。


<アルゴビ>5人前
カリフラワー 1房 一口大に切る
じゃがいも 3つ一口大に切る
人参 1/3 拍子切り
薄揚げ 1枚 短冊切り
トマト 2ざく切り
玉ねぎ 1/2 みじん切り
にんにく 3かけ
ヒーング 1ふり
マスタードシード 小1
コリアンダーシード 小1
クミンシード 小1
カスリメティ 小1
塩 小1
ガラムマサラ 小1/2




油をしいた鍋ににんにくを入れ
火にかけてヒーング、マスタードシード、コリアンダーシード、クミンシードを入れ
香ばしい香りがしてきたら
玉ねぎを入れて色が変わるまで炒めます
トマト以外の野菜、薄揚げをいれて
ざっくり混ぜ合わせ最後にトマトとスパイスと塩をいれて再度混ぜ合わせたら
蓋をして弱火で具材に火が通るまで蒸し焼きにします。


アルゴビは家庭的な料理なので
スパイスをここまで入れなくても素朴な味で美味しいです
今回はスパイスが食べたい気分だったので色々入れました。
子供も好きな味ですがホールスパイスが苦手なお子さんも多いので加減してください。

毒キノコマフィン🍄

  05, 2020 13:56
最近買った
きのこ型が焼けるマフィン型が好きすぎて
毒キノコマフィン焼きました。
いちご🍓コンポートを入れた生地に
チョコレートのクランブル
見た目はグロいけど
とっても美味しかったです^_^



SHAMA ビーガン五葷抜きインド料理🇮🇳

  02, 2020 17:36
以前紹介したこともあるのですが
今回来店2回目の
大阪難波ビーガン ベジタリアンの
五葷抜きインド料理 SHAMA さんに行ってきました。


以前行った時から
メニューが変わったとのことで楽しみにしていきました^_^
場所はこちら
インドレストラン Shama
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1丁目3−7 倉商ビル
06-6536-6669
https://goo.gl/maps/pN9u72FVxn4DJMrZ8
ビル地下一階餃子の王将の隣にあります。


グルテンフリーのメニューも充実していましたっ

メニューがとにかく豊富

カレー屋さんなのに天丼やラーメン、うどん、炒飯も
私は炒飯にチャレンジ
もちろんカレー味ですよっ
辛さを辛いにしたら、結構辛かったーおいしい😍
カレー味の炒飯って何気に作ったことなかったな
本格的なプラオっていうより、日本米もつかっているし
まさにチャーハンって感じです
セットメニューなのでパパド、サラダ、スープ、ドリンクがつきます。


シャマランチセットは揚げ物5品、サラダ、スープカレー2種類、ナン、ご飯、飲み物、デザートがつきます
豪華っ




ナンが巨大で写真に収まらない😂


カレーは激辛を注文
辛いカレーに豆乳ベリー豆乳マンゴードリンクがよく合います⭐️
デザートはバナナケーキでした!
大食漢の主人も流石にお腹いっぱい~と大満足
五葷抜きのカレー屋さんさらにはグルテンフリーのチャパティなど少ないと思うので
貴重なお店だなと思いました🌈

ビーガンセルフたこ焼き 何処(izuko)

  02, 2020 10:14
大阪といえばたこ焼き!
といっても、ビーガンが食べれるお店ないですよね💦
ビーガンになってからたこ焼きを食べていないという人も多いのではないでしょうか。
私は昔からタコが嫌いで
たこ焼きのたこは残す(お母さんにあげる)派でした苦笑
子供達も喜ぶので家でもタコパするのですが
最近してなかったので久々のたこ焼き❤️


立ち飲みスタイルの小さなお店ですが既に何組かお客さんがいてアットホームな雰囲気
ビーガン、ベジタリアン、ムスリム用がノーマル以外に用意されています^_^

日本語がつたないフランス人の男の子が1人で切り盛りしていたのを
常連の日本人さんが勝手にサポートしてて
下町の人情を感じます😂


トッピングきたー!


たこ焼きはまかせて❤️


最初は触らず。
縁が固まるのを待つのよーっ
一回でひっくり返さず何回かに分けて焼くと綺麗なマルになるよ^_^




めっちゃ美味しそうやーん😍
ビーガンのだしが効いてめっちゃ美味しかった❣️❣️
たこ焼き食べながら
次から次からやってくるお客さんと世間話したりして
すごく楽しい経験でした
大阪行ったら是非立ち寄って欲しい
楽しいお店でした⭐️

Slices ビーガンフレンドリーピザ🍕

  02, 2020 09:55
主人が行ってみたいお店がある!とのことで
大阪心斎橋のslices というレストランバーに行ってきました^_^




このお店はオーナーがカナダ🇨🇦の方で
カナダではピザはホールではなく、
スライス販売しています
そんなカナダスタイルのスライスピザ🍕を販売するお店でした。
ビーガンメニューやノンアルコールカクテルも充実してお店です^_^
京都はビーガンのお店多いのですが

大阪は人口の割にはビーガンが食べられるお店が少ないので
需要あるのではないでしょうか。
私も主人もカナダで過ごした経験があるので
ピザ以外にもカナダならではのメニューに懐かしいーっと心躍りました😍


ビーガンメニューは英語で書かれていました
外国のお客さんが多いんだろうなー


ビーガンフェアチーズ
にカリカリ ラスク
フェタチーズの酸味がすごくバランスが良く
悶絶のうまさ🤩


カルツォーネはトマトソースが中に入ってて
ピザポケットみたいな
なんかしらんけど、カナダの味🇨🇦
何がカナダたらしめるのでしょうか⁉️
おいしい😍
サイドのサラダドレッシングもすごく美味しかったー


カナダ人にカナダ料理って何?
と聞くと必ずプーティーンと答えます。
フレンチフライの上にグレイビーソースとチーズがかかった、カロリーの塊
ファーストフード店にも置いてあります。
私は肉の味が当時苦手で好きではなかったのだけど
ビーガンバージョンのプーティーンは好き♪


ペパロニピザ🍕
ピザといえばペパロニですよねー
カナダにいた頃は辛いのが苦手だったのであまり食べなかったけどこの味、懐かしい❗️


スパイシーピザはチリがたっぷりですごく辛いよっ
どれも美味しかったです^_^




ワンドリンク制だからドリンク注文忘れずに⭐️
ノンアルコールカクテル美味しかった^_^


https://m.facebook.com/SlicesCafeAndBar
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ダブルチョコレートクラムマフィン

  29, 2020 16:42
頭でっかちのマフィンが焼きたくて
久々に新しいマフィン型を買った。
すこし小ぶりだけど
今までの型でこの形にしようとすると
ひとつでお腹いっぱいになっちゃうし
子供達も多分食べきれないから。
おやつはもう少し食べたかったな。
っていう位がちょうどいいと思うの。
そして一番好きなスイーツをたまにご褒美として
思う存分食べたとき
より美味しく感じるのが好き❤️




ちなみにこちらが通常サイズで作ったのと並べたやつ
親子🍄きのこ^_^

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