ようこそ!ポポの谷へ★ 自己紹介

  01, 2018 22:08
初めまして☆
エキセントリック主婦、元祖しぃたけです

岐阜県のとある愉快な家族のもとに生まれ育ち
大学時代に下宿先の京都でファイヤーダンスや民族音楽に出会い
日本、アジアの楽しい宴をファイーヤーダンスをしながら
転々としていたらあっという間に卒業式を迎え
京丹波という京都の心地いい山の「ポポの谷」に引っ越し
ヴィーガン(卵、牛乳、ハチミツを頂かないベジタリアン)の先輩である主人と一緒に
おいしいヴィーガン料理を楽しんでいます♪

マイペースに田んぼや畑を耕しながら、
ドリームキャッチャー(ネイティブアメリカンのお守り)や、
ヴィーガンのお菓子屋さんとして出店したり
「SOY SOY(ソイソイ)」というパフォーマンスチームで主人や仲間と一緒に
お寺や神社で奉納舞をさせていただいたり
地域のお祭りや、幼稚園、施設で出演したりしています。
夫婦共々食いしん坊なので
美味しいヴィーガン料理研究と、日記がてらブログを書いてます♪
素人料理なので参考にならないかもしれませんが
おいしくて、健康なヴィーガン料理試してみて下さいね^^
お野菜料理やパフォーマンス、
ドリームキャッチャーなどなど興味があるかたお気軽にメッセージ下さい☆

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長男、紫雲 (昔の写真です。もう幼稚園児になりました^^)

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次男、白蓮

二人の子供の育児を楽しんでいます^^
育児の合間をみてブログの更新となりますので
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絶賛糖質カットメニューですー
といってもおからのサラダは
糖質カットする前から好きでよく作っていたのですが
主人が美味しい、生おからを買ってきてくれたので久々につくりました
昨日作った、湯通し無限キャベツのメソッドを応用しました♪

生おから   1カップ半
キャベツ   1/6ざく切り
アボカド  1/2
茹で枝豆  1/3カップ
豆乳マヨネーズ  大2
豆乳ヨーグルト 大3
塩    少々
りんご酢   大1 1/2
エリンギのオリーブオイル炒め
ザータ(トッピング)
ブラックペッパー、ピンクペッパー(トッピング)
キャベツはざく切りにして湯通ししてすこししんなりしたら塩をまぶして軽く混ぜておきます
アボカドも食べやすい大きさにカット
キャベツからすごく水が出るようなら軽く絞って
全ての材料を混ぜ合わせます。
おからによって水分量がちがうので
お好みで、オリーブオイルやヨーグルトを足してください
こないだマルシェで買った
パレスチナの定番調味料ザータがおいしくて
サラダやトーストのトッピングによくしています
もし、見かけたら是非買って見てください

無限湯通しキャベツ

  19, 2018 09:38
タイトル通り、無限湯通しキャベツというのが
インターネットで紹介されていました。
学生時代は千切りキャベツと納豆を主食としていたほどキャベツ好きなわたし
聞き捨てならないっ
これは作らねばって
オリジナルレシピは
キャベツの千切りに、お湯をかけて
塩、しらす、ごま油、味の素
で味付けしたらその名の通り無限に食べられるうまさだっ
とのこと(*´∀`*)
しらすと味の素はいらんけど
たしかにキャベツの湯通しって美味しそーう♪
ということで作ってみましたー

千切りキャベツをまんべんなく湯通し
粗熱をとって、塩、しいたけのごま油炒め、胡椒で味付け
トッピングは、韓国海苔♪
生のキャベツのシャキシャキと。茹でキャベツの甘さとしんなり感が、合わさって
すごくたべやすいっ
ちなみにこのキノコのオイル炒めは
サラダのトッピングや、冷奴、ご飯のお供にもぴったりな保存食
最近ハマって作り始めましたー
このレシピもまた紹介しますね

AINSOPH JOURNEY 京都オープン♪

  15, 2018 23:01
新京極商店街から少し入った所にあった
ヴィーガンバーガーのマツオントコが休業していたのですが
その店舗に東京にナン店舗かあるヴィーガンレストランがオープンしました!!!
生憎雨だったので店の外装の写真は撮れなかったのですが汗
夜のオープン時間前だったのですが何組かの外国の方が既に待っておりました。

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ご自由にお飲みくださいのお水が豪華!
喉も乾いていたのでおかわりしまくってしまった汗

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メニューは写真で英語もあるので観光客にも分かりやすいですね^^

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糖質制限をはじめてから、サラダ好きに拍車がかかっております!
主人絶賛のドレッシングでたっぷり野菜サラダ

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子どもが手を出したので陰になってしまいましたが汗
お豆腐のオムレツ♪
柔らかい口当たりで子どもも食べやすい♪

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薄めのトルティーヤ生地にたっぷりレタス、それに負けない濃いめのチリビーンズ
そうだった!私はラップサンドが好物だった!
と思い出す一品でした

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辛くないので子どもも食べられる甘口サグカレー

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カラフルなパエリア

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子ども連れだったからか?
可愛いイラストのパンケーキに大興奮!
ヴィーガンチーズを使った後味さっぱり、
ふわふわもっちりパンケーキ
このパンケーキは今まで食べたパンケーキの中で一番おいしかった!
別腹は存在するのだと確信させるパンケーキでした。
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暖かかったり、寒かったり
春らしい安定しない空模様で
鯉のぼりも出しそびれています汗

さて4月の出店情報です★

春のクラフト市
4月29日(日)
10:00〜16:00
ドイツカフェみとき屋
南丹市日吉町胡麻障子畑18−1

私は
ヴィーガンスイーツの出店 &
出演>13:00〜ちびっ子参加型ミュージカル

天気がよければ出店は冷たいスイーツをもっていこうかな♪

そして園部のアクセサリー作家の上林さんとのコラボ企画で
子ども向けのクラフトワークも行います♪
そこでつくった手作り楽器を使って
子どもたちが主役になって一緒にステージで踊ろうと思います!

ちびっ子出演者飛び込み参加大歓迎!!!
みんなまってるよ〜〜♪

しくも年長さんになりました!
写真は入園のときの写真
まだ制服がぶかぶかだ〜
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またまたご無沙汰しておりました汗
実は4月から主人が「糖質制限宣言!!!」
最近は糖質制限レシピ&子ども向けのいつものごはんを両立すべく
色々工夫していますが
なかなか糖質低めな食事私には合っているようで苦もなく続けております^^
でも、まだ試行錯誤中でアップできる代物ではないので
また腕が上がったらアップしますね。
前置きはさておき、そんな糖質制限中ですが
「週末だけは糖質制限なしで!」という独自ルールのもと
先日食べにいった絶品ジェラートなプレマさんの
新しくオープンした北山のプレマルシェ・ピッツエリア&オルタナティブ・ジャンクって参りました!

HPをご覧になったら分かると思いますが
オーガニックフェアトレードの素材を使い
添加物、酵母エキスを含まないメニューを貫いた
とってもこだわり〜なお店なのです^^

それまで、炭水化物大好きだった主人。
久しぶりの炭水化物にワクワクした背中w
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オープンしたばかりだというのに既にお客さんが二組いました^^

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玄米タコライス!!!
ごぼうがごろごろ入ったタコミートと
ヴィーガンマヨネーズ、それにたっぷりの野菜のハーモニーすごくおいしかった〜
ごはんだいすき白ちゃんが驚く程食べていました
待ちきれない、息子の指がはいりこんだ写真

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インディアンサドゥバーガー
子どもでも食べられるカレー味のバーガー
しくもがよろこんでたべていました♪

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ゴールデンジムバーガー
キムチと焼き肉のタレでちょっとピリ辛バーガー
これは主人が頬張りました♪

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ハリウッドセレブ
コールスローとフィッシュフライ風のバーガー
コールスローのドレッシングが凄く美味しかったです!
バンズの固さや大きさもちょうど良く
どれもハイクオリティ
私がとても気に入ったのは添えられた
カレー味のホムス(ひよこ豆ペースと)
一件ポテトサラダなのですが
これを食べにまた行きたい!と思うくらい美味しかったです。

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ジェラートを2つも選んで大満足なしくも!
真っ黒な忍者アイスに
抹茶と梅のアイス
子どもにしては渋いチョイスw
抹茶の後味がさわやかな梅の味〜
すごく好き!
美味しかったです
ごちそうさまでした^^
遠いけどまた行きたい!と思えるお店でした♪

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前回の記事の続きで
絶品モモを作った日
私は今まで秘めていた一番インドで感動した
トマトと卵のカレーを作りました
作り方も売る覚えなのですが
見よう見まねで
でも、凄く懐かしい味がして
やはりおいしかった!
のでレパートリーに加えようと思います♪

<トマトと卵のカレーヴィーガンバージョン>
トマト    大1 1/2
豆腐     1丁
豆腐は木綿でも美味しいけど、ちょっと固めの絹がいいかな〜市販のソフト木綿ってやつなのかな?
玉ねぎ    1 1/2
にんにく   3
ブラックカルダモン 2粒
クミンパウダー 小1/2
ターメリック  小1/6
しお      小1

みじん切りにした、玉ねぎ、にんにく、ブラックカルダモンをじっくり茶色になるまで炒める
中火にしてざく切りにしたトマトを加える
トマトがしんなりして来たら、塩、パウダースパイスを加え
豆腐をくずし加える
(豆腐は木綿でも美味しいけど、ちょっと固めの絹がいいかな〜市販のソフト木綿ってやつなのかな?)
さっくり混ぜて蓋をして弱火で5分
できあがり〜

ブラックカルダモンがポイントなのでなかなか売っていませんが
是非入れて下さい。


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今回はそれしかなかったので固い豆腐で作りました
白ちゃんの視線がw


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レゴランド★

  28, 2018 20:25
前回に引きつっレゴランドの記事です。
レゴランド、空いている噂もありましたが
春休みだから、思ったより混んでいました。
開演直後にならんだ乗り物は15分くらいで乗れたと思いますが
それ以降は列の前には45分待ちの文字が
でも、並ぶところにもレゴが設置してあるので
楽しめました♪

乗り物は2つだけ乗りました。
もっと乗りたかったのですが
90センチ以下の子供2人
130センチ以下の子供3人
大人3人でいったので
130センチ以下の子供は殆どの乗り物が子供一人にむき保護者が一人いなくては乗れなくて
90センチ以下が乗れないものも多かったし
殆どの乗り物がら待ち時間も45分くらいだったので、
今回は乗り物は諦めました。
しかし、乗り物に乗らなくててもレゴランド
十分楽しめましたっ(*´∀`*)
というのも
・乗り物以外の遊具が豊富にある
・ニンジャゴーのムービーが楽しかった♪
・レゴで作った街並みが圧巻だった
・レゴを組み立てて遊ぶ場所が何箇所もある
・レゴのミニフィグを持参して交換して遊べる
ということで
並ぶことなく、体と頭を、動かして遊べて楽しめましたー

エントランスの象さん
お土産屋さんにこの象さんのぬいぐるみも売っていました。

エントランスはいってすぐ、スタッフのお姉さんと自分のフィギュアを交換
(スタッフが胸につけている人形と自分の人形をら交換することができる)
ニンジャゴーのキャラクターゲット♪

いたるところにレゴの作品が
次男がすごく喜んでいました。
どれもクオリティか高くてすごかったです。

レゴで作った日本の街並み。
え?しょくぱんまん?
くまモンみたいなのもいましたよ笑

私が気に入ったのはこのキャンプする人々
かわいいーもっと、ゆっくり見たいくらいです
このエリアはたくさんボタンがあってボタンを押すとヘリコプターが飛んだり、車が走り出したりと小さい子供も、楽しめます。

デュプロをモチーフにしたプレイグランドは屋根もあって雨でも、暑すぎる日でもちょうど良い場所
次男でも乗れる機関車があってすこく喜んでいました。

海賊船をモチーフにしたエリアは屋外の遊具があります♪
この近くの乗り物は水を掛け合うので
油断してると側にいるだけで濡れます。
今日は暑かったから気持ちよかったけど★

ミニフィグを交換しているところ。
この後に出会った、本部役員みたいなおじさんにスターウォーズのカッコいいミニフィグと交換してもらって満足。

ニンジャゴーのシアター、子供達喜んでいました(*´∀`*)
このほかにも、レゴを組み立てて走らせるコーナー
柔らかいボールを、空気圧で打ち合うコーナーなどでも遊びました♪
今回は乗り物乗らず、
レゴのワークショップも、受けずだったので
絶対また来てワークショップや乗り物も楽しみたいなーっと思います★
とにかくレゴ好きにはたまらない
レゴ天国でした(^∇^)

ビーガン レゴランドに行く

  28, 2018 19:06
春休みになりましたー
早速実家の岐阜に帰ってきています。
京丹波はまだ梅が咲き始めたところでしたが
岐阜は桜が満開で美しいです(^∇^)
そして、念願のレゴランドに行きました。
私たち家族はレゴが大好き!
家でもレゴで遊んでる時間が一番長いし
親バカですが、息子たちのレゴのセンスにはいつも驚かされます。
楽しみにしていたレゴランドっ
ビーガンはレゴランドで食べれるのがあるか
問い合わせをしてみました。
レゴランド内の食べ物で食べられるのは
・低アレルギーのコロッケカレー
(注文を受けてから作るのでほかのメニューよりも待たなくてはいけないとのこと。そして子供向けの甘口カレーであるとのことでした)
・ポップコーン
(塩、キャラメル両方食べれ)
・スルーピー
(色んな味のフローズンドリンク。赤色着色料の原料は聞き忘れました汗)
ビーガンは食べられませんが、
他にも程アレルギーのメニューがあるらしく
そちらは鶏肉が使われているそうです。
通常、持ち込みは禁止なのですが
離乳食や、アレルギーのある方に関しては
持ち込みは許可されています(^∇^)
なので今回は、お弁当を持参させてもらうことにしました。
レゴランド空いてる説も聞きましたが
春休みの晴天だったためか開演前から長蛇の列。すごくら混んでいました。
夢のあるエントランス♪

ゲートでは食べ物でチェックがあるとほかのブログで書いてありましたが、今回はなぜかありませんでした。
昼は、海賊船のあるエリアでフードカーがあり
その周りにあるベンチでお弁当を食べました
近くに、海賊船をモチーフにした遊具もあったので
早々に食べ終えて子供達は遊びに夢中

それから、ブリオ(幼児向けレゴ)をモチーフにしたプレイグランドの隣にあるポップコーン屋さんでポップコーンを購入。

塩、キャラメル両方食べられます。
バケツは1200円。
食べきれないほど入っていました♪
そのあと、ニンジャゴーシアターとなりのスルーピーも購入しました。
スルーピーはフレーバーがいくつかあって
好きなものを選んでカップに入るだけ自分で入れることができます。
赤色着色料が何由来か聞き忘れたので
ビーガンの方は注意してください。
園内は、自販機は少なかったです。
それ以外でペットボトル飲料売ってるところも探せばある程度にあります。
今日のような暑い日は水分不足にならないように気をつけないといけないと思いました。

園内で食べられるものはそれくらいですが
園の外に、色々なレストランがあるので
年間パスポートを持っている人は
園外のCoCo壱はビーガン対応のベジタブルカレーがあるので
(辛口しかないので注意。甘口はハチミツ使用です)
そちらで食べるのもアリかもしれません♪
レゴランド食べ物編はこれでおしまい。
食べ物以外は次回の記事で紹介しますね♪

止まらない!絶品ベジモモ

  26, 2018 22:37
忍術村にいく車の中で
(私達夫婦はお互いバックパッカーだったので)
旅での思いで飯の話で盛り上がり
じゃあ、今夜はネパールモモを作る!
と主人が言ってくれたので
私はネパール風ダールと
インドで食べた思いでごはんトマトと卵のカレーを
豆腐アレンジで作りました♪
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主人に絶品モモの作り方をざっくり教えてもらいました^^
モモはヘルプという自然食スーパーで蒸し,水餃子専用
を使ったらプリプリもちもちで凄い良かったです!
中身はニラ、小松菜、しょうが、にんにく、グルテン みじん切り
クミン、コリアンダー、塩をあわせたもの
それを皮で包んで蒸し上げます♪
ソースは
生トマト   1をフープロでガーしたものに
ごま油で炒めた スパイス
(コリアンダー、塩、クミン、ガーリックパウダー)
タバスコ、レモン汁
をあわせた物です。
今まで食べた桃の中で断トツ一番美味しかった!
多分ネパールで食べた物よりも
どれだけでも食べられてしまう
恐怖のモモでしたw
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