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ようこそ! ポポの谷へ★

  01, 2020 22:08
はじめまして!
Vegan Life SoiSoi
(ヴィーガンライフソイソイ)です🌈


私たち家族は夫婦+子供2人で
京都の田舎、京丹波町という地域に根ざし
ヴィーガン生活をしています。


私たちはポポというフルーツたわわに実る
小さな山の谷間に住んでいます。
なので
ポポの谷
と名付けてブログを始めました。
丹波地方は黒豆や栗が有名な地域で
その黒豆(大豆=Soy)にちなんで、
大豆がヴィーガンにとって重要な食材と言うこともあり
SoySoy という名前でヴィーガンフードの出店と
パフォーマンスチームとして活動をしていましたが
2019年にパフォーマンス活動と区別するために
Vegan life SoiSoi になりました。


ブランド名に込めた思い
SとOを合わせて陰陽(インヤン)の形になります。
陰陽は世界、事柄の全ては対極にあるエネルギーに分けられ
お互いがバランスを保って存在しているという
中国古来からある考え方の1つで
くわえてSoiSoiのi を人というモチーフととらえ
世界のあらゆるエッセンスのなかで
バランスのとれた中庸である【人】になりたい。
という想いから名付けました。
お菓子づくりにおいても
〝甘すぎる〟〝味気ない〟のちょうど真ん中
〝軽すぎる〟〝重すぎる〟のちょうど真ん中
食べた人が〝もっと食べたい〟と興奮してしまうようなスイーツではなくて
食べた人が心もお腹も満たされて満足する。
そんなヴィーガンスイーツを目指しています。



ヴィーガンって??


ヴィーガンという言葉は
年々認知度が上がっているので
すでに知っている方も多いかもしれませんが
端的に言えば
肉、魚、卵、乳製品、はちみつ等の
動物性食品を食べないといった食生活です。
なんでヴィーガンになったの?
私は10代後半から20代前半、世界を旅する中で
「私はいつかヴィーガンになるだろう」と直感しました。
しかしヴィーガンの人に会ったことも、やり方もわからず
一歩踏み出せずにいたところ
偶然か必然か、帰国後に生まれて初めてヴィーガンの人(夫)に出会いました。
夫は15歳でベジタリアンになり、数年後にヴィーガンとなったヴィーガン先輩。
そんな彼と付き合い始めたのをきっかけにすんなりヴィーガン生活を送りはじめました。
健康になりたくてヴィーガンを始めたわけではありませんでしたが
今まで悩まされていた肌荒れ、便秘、頭痛がなくなり
このライフスタイルが自分の体に合っている事を体感しました。
健康になっただけでなく精神的にも安定し、パフォーマンス力も上がりました。


私たちのフードスタイル
私たち夫婦はお互い海外生活が長く、食いしん坊であるということもあり
それぞれが食べてきた海外の美味しい料理、スパイス、エッセンスを取り入れ
常に新しく美味しいヴィーガン料理やスイーツを研究しています。
日本では珍しいスパイスや食材の組み合わせだけでなく
食感の違う、味覚の違う食材を組み合わせ
ひとつのスイーツの中に
いろんなエッセンスがありながらも
バランスのとれた作品づくりを目指して
精進しています。


これからも末長く
ポポの谷に住むヴィーガン家族 こと
Vegan life SoiSoi をよろしくお願いします🤲
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ビーガンスイーツ販売 おうし座♉️

  24, 2020 09:34
おうし座♉️ヴィーガンスイーツセット販売始まりました🌈


明日はいよいよおひつじ座♈️新月🌑
注文してくださったお客様の手元に
おひつじ座をイメージしたスイーツが届く頃です^^
おひつじ座の新月に、
おひつじ座のイメージとパワーの詰まったスイーツを召し上がってもらえることを嬉しく思います。


そしておひつじ座の🌑に、次の星座であるおうし座♉️のスイーツの紹介をさせてください🌈


12星座の2番目であるおうし座は
ゼウスが白くて美しい牛に変身したことに由来しています。
おうし座を司るのは金星。
金星は Venus と呼ばれるように
愛と美の女神ヴィーナス、
ギリシャ神話のアフロディーテを象徴します。
そしておひつじ座で誕生した赤ちゃんが
おうし座で五感を使って世界を味わうように
味だけではなく、見た目、香り、触感など
豊かな感性で楽しむことを連想させます。


五感を使って味わう、美しくて愛に溢れた
おうし座のヴィーガンスイーツは
2人で召し上がってもらえるサイズでのお届けです🎁


【りんごのバラタルト】
愛と美の女神に捧げるバラをりんごのタルトとして表現しました。
ローズペダルとビーツをナパージュに使いほんのりピンク色に仕上げたタルトは
雨上がりの水々しいバラに見えませんか?


【バラのチーズケーキ】
おうし座のテーマカラーは白とピンク
美しい白い牛をイメージして作った
カシューベースのチーズケーキ、
そしてその上にはバラの香りも楽しめる
ローズペダルソースを添えました。
乳製品不使用の濃厚なチーズケーキを召し上がれ。
(写真では1つしか写っていませんが実際は2つ届きます。)


【桜のクッキー】
日本の女神が似合う花は?
とイメージしたら
桜が思い浮かびました。
香り豊かで目にも美しく食べても美味しい
そんな五感で私たちを楽しませてくれる桜を
クッキーに閉じ込めました。


【ヴィーガン生ミルクキャラメル】
おひつじ座で生まれたばかりの赤ちゃんが
次の星座であるおうし座で求めるもの〈ミルク〉
をイメージして
ヴィーガンの生ミルクキャラメルを作りました。
お口の中でゆっくりとかしながら楽しんでください。


購入はこちらから
👇👇👇


https://u-k-a.ocnk.net/product/4427
昨日は私の誕生日でした。
誕生日は寿司パーティーするぞー❗️と提案してくれてので
2人でそれぞれ役割分担でネタを仕込み
酢飯も白、ピンク、青の三色用意❗️
握るのには全部で3時間以上かかりました笑
でもデコレーションとってもたのしくて!
最高の誕生日会になりました❤️









最近ひろくん(夫)が
コロナの影響でスポーツジムに行けない熱量を
全て料理に注いでいてすごいことになっています笑
先日はチャーシューから手作りのビーガンラーメンあっさりと、こってりの2種類をつくってくれました❗️
それがとっても美味しくてー⭐️
せっかくなのでと、友達家族に食べに来てもらったのですが
肉好きで、ビーガン用の大豆ミートにも騙されない子供も
肉ーーっと言いながら最後までそれが植物性だと気づかずにたべていました笑
ようは味付けなんでしょうか
翌日には余ったチャーシューでチャーハンも作ってピクニックしました✌️


ビーガンラーメン あっさり


お品書きは私が書きました。
字が下手😂


こってりバージョン
炒飯でピクニック

はくちゃん😍

お花スイーツ

  19, 2020 10:27
来月の新月スイーツのリリースと、
今月のスイーツの発送に向けて
頭の中が忙しい中
コロナの件で子供も家にいて
それでも、子供達と山登りしたり
春の陽を浴びて庭仕事したり
楽しく過ごしています
最近はお花スイーツ試作の日々
そろそろリリースしますよ🌸
お楽しみに🌈


ラベンダー
バラ
さくら
を飾ったクッキー食べ比べ🌸

ビーガンケーキ通販 スタート⭐️

  15, 2020 12:33
Vegan Life SoiSoi
から新月にお届け!ヴィーガンスイーツの販売を
セレクトWsb Shop UKA さんからスタートします🌈
こちらから購入🌈
3月15日までに注文していただくと
新月の3月24日前後でお届けします🌒


おひつじ座の新月では
○イチゴ&チョコレートリームのケーキ
○シナモンキャラメルポップコーン
○スプーンクッキー
○ピンクペッパークラッカー
○アーモンドプラリネ


のセットをお届けします。


春の真っ只中
いろんなイベントが自粛ムードで寂しい気持ちを
スイーツを囲んで吹き飛ばしませんか?


ukaのウェブショップ
こちらから購入🌈

ビーガンカフェlilla 

  15, 2020 11:24
淡路島のcasa carina(カーサカリナ )という宿泊施設の中にあるLilla というヴィーガンカフェにいってきました!


広い館内の地図
淡路島に関西から入ったばかりの東浦というインター降りて
街中から少し山手に登った便利なところで
海が一望できる素敵な立地!


コテージもものすごっくおしゃれで!
ハーブガーデンもかわいくて
いつかこんなところに泊まってみたいなー❤️
と思わせるような施設です^^




その中にある
ヴィーガンカフェもとにかくおしゃれで!




お店をするならこんな内装にしたい!
と思いました⭐️


ヴィーガンアイスとソフトクリームが絶品!!!
食事もお花がいっぱいで可愛いしおいしい!
フルーツカレーはピリ辛だったけど
チョコレートソースがトッピングされていたりして
本当ただならぬセンスのよさでした!






すごくよいインスピレーションをもらえたそんなお店でした


ちなみに屋外にあったトイレがいちばんのサプライズ!
ガラス張りの壁からは
海が一望できて
なんとも開放的なトイレでした!w



ビーガンピザとカフェの スオミ

  14, 2020 16:52
今日は少し足を伸ばして兵庫県のスオミガーデンズという石釜ピザのお店に行ってきました!
このお店はもちもち生地のおいしいピザ(ビーガン対応多数)
や、ビーガンやグルテンフリーのメニューも多数用意してあるお店
ログハウスの店舗は木のぬくもりが感じられ
ログハウスキットの販売や、ハーブガーデン
チェンソーアートの工房など
天気が良ければ1日うつくしいはーぶがーでんでのんびりしながら
お店を楽しみたくなるようなユートピアでした!
スオミのホームページ



そしてお料理もとっても美味しくて

家族余人で頼む量ではない量を頼んだのですが
残さずいただいて、お店の方も食べっぷりに驚くほどw


店内はこんな感じ
はくちゃんが撮影してくれましたw


メニューはこちら






オーナーの息子夫婦がビーガンとのことなので
ヴィーガンの方にもわかりやすいメニュー表示になっています。


グルテンフリーの野菜スープ


マリナーラ


キッシュは三種類あって2つ注文しました




こちらグルテンフリーで
生地はもちもちの玄米でできています!


豆乳クリームのピザ


野菜のホットサンド


ポテトの照り焼きバーグサンド


レモンココナッツケーキ


どの食事も愛情を感じられる味、とーってもおいしかったです!
フレッシュハーブをふんだんに使った食事は見た目にも美味しかったです^^


写真撮り忘れたのですがバラジャム紅茶と
スパイスコーヒーも絶品でしたよ!




おなかいっぱい食べたけど
胃もたれとか全くせず体も軽くて調子良かったので
帰りには最寄りの公園へ雨の中w遊びに行きました。


https://web.town.taka.lg.jp/yokamura/
多可町余暇村公園
ローラー滑り台がスタート地点にたどり着くのに息が切れるほど
大きいのですが、すっごく面白かったです!
小雨の中だったのでズボンがびしょ濡れになりましたが
それも笑える楽しいワンデイトリップでした⭐️

りんごのバラタルト

  11, 2020 16:46
今日は早起きして
りんごのバラタルトを作ってみた🌹
ナパージュには、ローズペダルとビーツをいれて
ピンクのつやつやに😍
雨上がりの濡れたバラみたいになったよー🌈




小学校のコロナによる臨時休校が延長決まった😢
2週間でするはずだった学習どうなるんだろ。
休校中の課題がたくさんでて
毎日半泣きでやってるし、見守るのもこちらも大変💦
学校では集中できるけど、家ではなかなかはかどらなちさい🌀
勉強大変だけど今日は気晴らしに
ミツマタ群生地までお散歩
息子も喜んでた✌️





ビーガン 今日の晩ご飯

  04, 2020 20:34
最近ひろくんが料理意欲がすごくて
なかなか私が作る隙がないのですが
今日はひろくんが仕事で忙しかったので私が料理担当でした^_^
冷蔵庫の在庫と相談しながら






Vegan 
○魯肉飯(ルーローハン)
○エリンギのオイスター煮
○もやしとザーサイのナムル
○わかめスープ
○ごはん


ルーローハンは八角と五香粉を入れます。
台湾の屋台メニュー(食べたことないけど)
スパイスの香りが強いメニューですが
子供達もよく食べます。


ブログでも書いたけど数年前に台湾へ素食の食い倒れしにいきました。
懐かしいなー
きのこや乾物、薬膳の使い方にとても刺激を受けました。
またごはん旅したいなー🌈



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